写于 2019-02-15 02:01:14| 电子网站注册送体验金| 国外

20世纪中叶,曹将军的鸡肉被发明在随后的几十年中,一系列偶然事件使其成为美国最受欢迎的中式菜肴之一

发明人彭长贵于11月30日在台北去世主厨有两个孩子在中国大陆结婚,五个在台湾结婚第二次,西方97岁

他出生于1919年9月在湖南省作为一名青少年,他在受到尊敬的主厨曹京臣的学徒之前,第二次世界大战1949年,他离开中国大陆前往台湾,横跨南海800英里在台湾,他准备了政府宴会和其他高调节日,他的背景影响了他的烹饪风险

坐在台北家庭的一家餐厅,彭的儿子彭铁珍(又名Chuck),63岁,但年轻15岁,头上满是黑色头发,他说:“他亲自在二战中看到了很多中国人”他在台湾发明了很多菜肴“每一道菜都融入了他的背景故事”,查克告诉时间总监崔氏的鸡有自己的故事在二十世纪五十年代初的朝鲜战争爆发的高潮期间,彭冲出了为期三天的道格拉斯将军宴会麦克阿瑟及其在台湾的军队这是一件重要的事件,彭每天需要改变菜单,所以他试验并创造了左宗棠将军的鸡 - 以湖南将军的名字命名,他的名字也被描绘为1812年至1885年的左宗棠生活,太平军叛乱,为农业,教育和科学做出了贡献Peng带来了这个秘诀,当他对台湾与中国大陆的紧张关系感到不安时,他于1973年移民到纽约市

他在第二街和第三街之间的第44街开了一家餐厅途径由于餐厅靠近联合国总部,台湾外交官经常在那里举办活动

美国国务卿亨利·基辛格成为餐厅作家Fuchsia Dunlop引用彭老的话说,基辛格说:“我们成了好朋友”“基辛格留下了深刻的印象,”查克说,“他真的很喜欢吃曹将军的鸡”1977年,基辛格举行了自己的高调宴会这是一个非常不寻常的选择“他应该在更高端的机构举办这个活动,而不是一个小型的中国餐馆,”查克电视台和平面媒体记者很好奇并报道了这个事件

这引出了彭的美国1977年,米米“纽约时报”的喜来登写道:“[彭的]是城市更好的选择,在这个城市中挑选这个引人入胜且有趣的中国烹饪分支......曹将军的鸡肉是一种惹火的杰作,味道和温度都很热

”彭在亚特兰大,休斯敦,洛杉矶和旧金山名人堂以及诸如Patrick Swayze和卢比金字塔背后的建筑师贝聿铭等人的经营者经常光顾他们休斯顿,查克等待前总统乔治HW布什和许多NBA球员,包括拉尔夫桑普森等中国餐馆在内的各大餐馆在美国各地出现,据估计,今天他们超过麦当劳,汉堡王,肯德基和温迪的总将军的鸡成为菜单主食,通常为美国人口味增添糖分1983年,彭回到台湾,那里的官员鼓励着名的公民回国,并相信这会加强台湾在世界舞台上的地位

虽然他的健康状况正在恶化,但彭还是煮熟了一些,根据Chuck的说法,他的父亲会看别人做饭,并说:“你不知道该怎么做,我会自己做”六五十年来,彭的原始食谱变化不大它的面糊少,是比美国版本更甜,脆,但更油腻,咸味,酸味和辛辣食谱要求鸡腿在玉米淀粉,鸡蛋和酱油中腌制鸡肉我然后在极高温度下煮熟,直到外面酥脆,内部仍然多汁然后加入大蒜,干辣椒,白醋和芝麻油混合物的混合物这道菜配白米饭彭在任何时候都没有想到给他自己的名字已经变得如此出名的菜“我们是平民,所以使用姓氏会是高弗劳廷,”查克说,抽奖的运气还不错,他的父亲创造了很多菜,并没有意识到左将军的鸡会成为世界上最受欢迎的 “我感到非常荣幸,因为它在美国很受欢迎,并且产生了如此巨大的影响,”查克说,但是,是的,回头看,家人会以不同的方式做事

“如果我们将Tso的将军的鸡专利,”Chuck笑着说

我们会非常有钱“